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En este artículo se exploran las principales temáticas relacionadas a la salud digestiva y al cuidado gastrointestinal en general. De la mano de los profesionales de Gedyt, se recorren las mejores prácticas saludables, de prevención y cuidado, así como las principales inquietudes sobre las enfermedades digestivas y sus posibles tratamientos.

Hábitos saludables: ¿qué hacer y qué evitar para cuidar tu salud digestiva?

La adopción de buenas prácticas de salud es clave para alcanzar y mantener el bienestar gastrointestinal. Entre las recomendaciones más importantes se encuentran consumir alimentos ricos en fibra y bajos en grasas, como pescados, huevos y carnes magras. También es fundamental incorporar legumbres, verduras y frutas a la dieta diaria. En paralelo, debemos reducir el consumo de carnes grasas, harinas y azúcares, y evitar bebidas alcohólicas y gaseosas. Además, es crucial mantener una hidratación adecuada, bebiendo entre 1,5 y 2 litros de agua al día.

El bienestar del sistema digestivo no solo depende de lo que comemos, sino también de cómo lo hacemos. Comer despacio y masticar bien los alimentos permite que el proceso digestivo sea más eficiente. El estómago, a menudo llamado nuestro «segundo cerebro», tiene una conexión directa con nuestro bienestar emocional y físico. Dormir lo suficiente y reducir el estrés son también componentes esenciales para el equilibrio de nuestro sistema gastrointestinal. Realizar una buena digestión es esencial para evitar complicaciones.

Más allá de las visitas al médico, todas las personas pueden adoptar hábitos saludables que promuevan el bienestar digestivo. Encontrar actividades que te hagan sentir bien, reducir los niveles de estrés y priorizar el autocuidado diario son pequeñas acciones que pueden generar grandes cambios en nuestra salud en general.

Alimentación: un factor clave para toda vida saludable

Nuestra salud depende casi en un 100% de lo que ingerimos. En los últimos años, se habla de alimentación consciente, una práctica clave para mejorar la salud digestiva y general. Este enfoque se basa en prestar atención plena a la experiencia de comer, lo que incluye observar y saborear los alimentos con todos los sentidos. Al enfocarse en la apariencia, el aroma y el sabor de los alimentos, y al comer lentamente, se facilita una mejor digestión y absorción de nutrientes. Esto no solo ayuda a evitar problemas digestivos como la constipación o el dolor abdominal, sino que también contribuye a una mayor satisfacción con las comidas y una mejor regulación del apetito.

Además, es crucial despejar los mitos comunes sobre la alimentación saludable para tomar decisiones informadas. Por ejemplo, no siempre es cierto que los alimentos light sean mejores para la salud; a menudo contienen más azúcares o aditivos para compensar la falta de grasa. También, la delgadez no garantiza una salud óptima, y el uso excesivo de edulcorantes puede tener efectos adversos. La clave para una buena salud digestiva radica en una dieta equilibrada y variada, junto con hábitos de vida saludables como la actividad física regular y una adecuada hidratación. Implementar prácticas como comer despacio y masticar bien los alimentos puede marcar una gran diferencia en el bienestar digestivo.

Prevención: ¿qué estudios hay que realizar periódicamente?

La endoscopia digestiva alta y la endoscopía digestiva baja son métodos que, en la actualidad, se realizan bajo sedación y que los pacientes pueden tolerar con resultados positivos. Estos análisis permiten tener un diagnóstico precoz de cáncer de esófago y estómago, pólipos, tumores colónicos, etc.


El desarrollo de estas exploraciones ha permitido un gran avance en el estudio de las enfermedades digestivas y en el manejo de lesiones que tiempo atrás suponían una prescripción quirúrgica y que hoy -gracias a los métodos endoscópicos- se pueden tratar adecuadamente con una menor incidencia de complicaciones que la cirugía, logrando el control total de la enfermedad.

Dr. Luis Caro

Director General

Médico Gastroenterólogo y Endoscopista Digestivo, especialista en Medicina del Trabajo. Se desempeña como Director General de Gedyt y Presidente de la Fundación Gedyt.

Es Jefe del Servicio de Gastroenterología del Instituto A. Fleming. Asimismo, es Director y Creador de la Carrera de Médico Especialista en Endoscopía Digestiva Diagnóstica y Terapéutica de la Universidad de Buenos Aires.

Se desempeño además como Chairman, Screening CCR in Latin-American for World Endoscopy Organization (WEO) y como Director de Diagnóstico y Screening de CCR en la Sociedad Interamericana de Endoscopia Digestiva (SIED).

Distinguido como Personalidad Destacada en el ámbito de las Ciencias Médicas por la Legislatura de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. Ha realizado más de 80 trabajos científicos y es coautor de 8 libros de la especialidad. Es miembro de más de 20 sociedades científicas y ha participado como disertante y en diversos cargos en congresos nacionales e internacionales.

Dr. Cecilio Cerisoli

Director Médico

Médico egresado de la Facultad de Medicina de la Universidad del Salvador (1984), donde recibió Diploma de Honor y el Premio Dr. Jorge Academia. Es Director Médico, Founder y Owner de Gedyt, donde se desempeña como gastroenterólogo clínico y endoscopista.

Fue Presidente electo de Endoscopistas Digestivos de Buenos Aires (ENDIBA), institución de la que también fue Tesorero, y es miembro titular tanto de ENDIBA como de la Sociedad Argentina de Gastroenterología (SAGE).

Autor de numerosos trabajos científicos presentados en congresos nacionales e internacionales, ha participado en la organización, coordinación y dirección de múltiples cursos, congresos y simposios de la especialidad. Fue Profesor auxiliar de Gastroenterología en el Instituto de Ciencias Biomédicas de la Universidad Favaloro y ha sido disertante en diversas actividades académicas y científicas en el ámbito de la gastroenterología y la endoscopía digestiva.

Dra. Julia Ismael

Directora Ejecutiva

Médica oncóloga y Magíster en Administración y Políticas Públicas. Especialista en investigación clínica, gestión estratégica y transformación digital en salud.

Como Directora Ejecutiva de GEDYT, lidera un modelo institucional basado en tres pilares: asistencia de excelencia, investigación aplicada y transformación digital. Promueve una cultura organizacional centrada en la seguridad del paciente, la calidad asistencial, el gobierno del dato y la mejora continua.

Impulsa el desarrollo de investigación clínica y la generación de evidencia como ejes estructurales de la institución, integrando asistencia, producción científica y gestión por procesos (BPM) para fortalecer la toma de decisiones basada en información.

Se desempeñó durante nueve años en el Instituto Nacional del Cáncer, donde fue Directora entre 2018 y 2020, liderando la implementación del primer Programa Nacional de Control del Cáncer del país.

Desde GEDYT, trabaja para consolidar una organización innovadora, basada en evidencia y orientada a resultados.